杨总读书会《参与感》第四章新媒体篇第一篇读书分享

为了满足广大餐饮经营者更好地学习和实践餐饮营销，我精选了品牌营销，顾客关系管理和新媒体运营等相关书籍，我创建了"杨总读书会"，由我带领大家读书，写体会，群内交流，读书会宗旨是坚持读书，坚持思考，举一反三，将所学知识应用到工作当中去，今天发布《参与感-小米口碑内部营销手册》读书分享第十二篇。

《参与感》原文摘录

西贝的新媒体营销相当的丰富，西贝高层曾在公开场合的演讲中也公布了西贝目前的新媒体营销渠道，特别的多，基本上涵盖了主流的新媒体渠道，但主要精力还是放在微信和微博上，而微信的账号体系又比较多，在订阅号、服务号、朋友圈和微信群里多处发力。

微博的运营基调是互动，引发口碑效应，如微信运营负责人会定时搜索包含西贝关键字的微博，进行评论点赞或转发，据说5分钟内就会有回应，如果有质量较好的互动内容，官方还会赠送一些门店的代金券。

订阅号分对内的品味早读，每天一期，播报西贝前一天全国各地的新闻动态和经营分享；对外主要做深度内容运营的西先生和贝小姐。

服务号是连接会员的最大渠道，保持每周一次的发布频次，内容以品牌传播或会员服务为主，制作投入比较大，头条每条都是10万+。

由于微信服务号是连接会员的最大渠道，但又受限于每月只能发送4条的限制，所以又依靠店长朋友圈和微信群作补充，以达到高频连接核心会员的目的。

抖音也是内容分发的重要渠道，目前主要由爱好抖音的员工自发使用，不受约束，但当有重要品牌宣传时，大家也都会自发拍视频或转发。西贝有将近两万名员工，玩抖音的可能有上千人，这股力量汇集在一起也是一个不小的内容分发渠道。北京有个服务员，由于拍的视频被选为精选，现在粉丝数有20多万，每条视频都有上千的点赞量，员工的力量也不容小觑。

新媒体渠道维护的越多，投入也越多，只有在全国布局的餐饮品类才值得这样多渠道深入发展。由于微博的用户弱关系性，及微博的关注点主要集中在娱乐和社会新闻方面，所以绝大多数餐饮不需要做微博，集中精力维护好微信这一个渠道，利用服务号做好品牌宣传和会员服务，微信个人好友和微信群做高频深度连接。

如果规模再小的餐厅，也可以考虑放弃服务号的维护。目前服务号的阅读打开率平均在3%，并且一直在下滑中，服务号的内容需要专业的文案和设计编写，投入远远大于产出。如果餐厅的规模有限，服务号的粉丝不能达到几万个这样的数量级，那么发出去的文章是没几个人看的，倒不如放弃这个渠道，全力做好微信个人好友和微信群的渠道，这个渠道不需要专业的文案和设计，老板店员都可以操作，基于微信好友的强关系，可以做到深度连接顾客，利用朋友圈功能高频次触达顾客群体。

手机作为顾客天天使用的产品，有太多的刚性需求，比如软件的使用、系统的设置、拍照、铃音、壁纸等等，既然小米不去主动触达用户，用户也会主动登陆小米的论坛，或者搜索进入小米的社区进行查阅或贡献经验给他人。而餐饮没有那么多学问在里头，大多数顾客不会经常主动去问餐厅你是什么食材、怎么做的、哪个厨师做的等这些问题，顾客搞不清楚不影响他继续吃好饭，而手机的问题搞不清楚就影响了他当天的使用了。所以，餐饮商户要做透微信渠道，主动触达顾客，占领顾客心智。